Какие продукты вызывают метеоризм и вздутие в кишечнике: список

Пожалуй, нет такого человека, который хотя бы раз не столкнулся со вздутием живота. В большинстве случаев это бывает связано с рационом питания, то есть человек употребляет в пищу продукты вызывающие метеоризм. А поскольку это очень деликатная ситуация, многие стесняются обсуждать ее даже с докторами, продолжая жить с ощущением дискомфорта. Повышенное газообразование чаще всего происходит из-за неправильного питания. С какими же продуктами следует быть осторожнее? Это предстоит выяснить в ходе статьи.

Причины возникновения газообразования

Специалисты называют несколько причин, из-за которых возникает образование газов в избыточном количестве:

Перекусы на бегу, в процессе которых человек плохо разжевывает еду;
Наличие аллергии на определенные продукты;
Употребление яиц, мясной продукции, грибов либо другой тяжелой пищи незадолго до отхода ко сну;
Употребление продуктов питания с истекшим сроком годности;
Разговоры во время приема пищи;
Курение во время еды либо после нее;
Частые стрессы;
Жареные, жирные или острые блюда;
Употребление соли в больших количествах, которая, задерживая жидкость в организме, провоцирует возникновение гнилостного процесса с последующим газообразованием;
Употребление напитков через соломинку, провоцирующее сильное заглатывание воздуха.

Чтобы избежать повышенного образования газов, необходимо питаться правильно, а также владеть информацией о продуктах, вызывающих вздутие.

Перечень продуктов, вызывающих метеоризм у взрослых

Горох, фасоль и бобы. Эти продукты вредны тем, что содержат в себе много белка, не способного разрушиться даже во время варки из-за протеаза (вещества, блокирующего распад). Протеаз имеется во всех семенах, но самый устойчивый он в бобах. Мешая расщеплению белков в желудке, он позволяет достичь им толстого кишечника, где белки распадаются и образуют аммиак и сероводород. Слегка снизить свойство бобовых по способности вызывать метеоризм можно, для этого нужно всего лишь замочить их на некоторое время перед варкой.
Капуста. В ней содержится большое количество углеводов, которые человеческому желудку не под силу переварить за короткое время. Как только питательные вещества оказываются в толстом кишечнике, их начинают атаковать бактерии, которые расщепляют пищу, наполовину переваренную в желудке. Результатом становится газообразование.
Редис, редька, перец, огурец, лук, зелень для салатов. Эти овощи содержат много сложных углеводов и клетчатки. Употребление их в пищу в сыром или жареном виде приведет ко вздутию живота. Чтобы такого не случилось, овощи рекомендуется запечь в духовке (но не зажаривать) или потушить с водой.
Виноград, груши и яблоки. Они также содержат в себе большое количество сложных углеводов и клетчатки. И от употребления их в свежем виде может возникнуть метеоризм. Свести последствия к минимуму поможет употребление их в пищу вместе с йогуртом.
Лимонад, квас, шампанское, пиво и другие газированные напитки. При их употреблении газ поступает в организм человека вместе с пузырьками в напитке и в норме выходит с отрыжкой. Но если человек подавляет отрыжку, то газы начнут копиться в кишечнике и через некоторое время покинут его через прямую кишку. Если из-за переедания, какой-либо хронической болезни или низкой активности человека газы не выйдут, то появится метеоризм.
Свежий хлеб, выпечка, геркулес, перловка, пшено. У многих газообразование начинается тогда, когда перечисленные продукты употребляются вместе с молоком, кефиром или йогуртом. Это может происходить из-за частичной неспособности усвоения лактозы или специфического состава сока в желудке.

Продукты, вызывающие метеоризм у новорожденных

У новорожденных метеоризм может возникать уже в первые недели жизни и иногда длиться до 5 месяцев. Груднички беспокоятся, плачут, спят плохо, часто просыпаясь, сильно напрягаются, поджимают к животу коленки. Причин, почему возникает такое состояние, может быть несколько, но чаще оно связано напрямую с рационом мамы. Если она питается пищей, провоцирующей газообразование, то и малыш будет страдать.

Хотя бы в первые 3 месяца жизни новорожденного женщине рекомендуется отказаться от:

Молока, лучше оставить в рационе лишь кисломолочную продукцию;
Черного хлеба, заменив его диетическими цельнозерновыми хлебцами;
Бобовых, вместо кукурузы и гороха можно есть сыр соевый;
Фруктов и овощей в свежем, консервированном или квашенном виде; они должны быть запеченными или отварными, а вопрос дефицита витаминов можно решить, пропив витаминный комплекс;
Белокочанной капусты;
Пирогов и дугой выпечки из дрожжевого теста;
Грибов.

Когда возраст грудничка достигнет трех месяцев, можно пробовать вводить понемногу в рацион продукты из запрещенного списка.

Продукты, вызывающие метеоризм у детей

У детей, начиная с двухлетнего возраста, функции кишечника уже сформированы и этот орган начинает заполняться полезной микрофлорой. Метеоризм в этом возрасте возникает уже гораздо реже. Однако, из-за полного изменения рациона питания у детей может случаться вздутие живота.

В разном возрасте у детей вызывают метеоризм разные продукты питания.

У детей от 2 до 3 лет:

Белый хлеб, булочки, конфеты;
Фрукты и ягоды;
Овощи, зелень, злаки и бобовые.

У детей от 4 до 7 лет:

Сладости в большом количестве;
Газированные напитки;
Жевательная резинка;
Молоко (если имеется его непереносимость);
Фрукты и овощи в свежем виде в большом количестве.

У детей от 8 до 10 лет:

Хлопья, чипсы, сухарики;
Газировка;
Сырые фрукты и овощи.

Как избавиться от проблемы?

Устранение проблемы избыточного газообразования необходимо начинать с выявления причин его возникновения, и уже затем подбирать наиболее эффективный метод лечения.

Так, если имеются:

Трудности с продвижением еды по кишечнику, то поможет Церукал;
Запоры, то избавиться от них можно слабительными средствами;
Онкология, то хирургический метод будет самым правильным;
Отсутствие здоровой микрофлоры, то поможет прием пробиотиков, содержащих нужные бактерии; самым популярным средством считается Эспумизан, он безопасен, поэтому подходит даже для кормящих мамочек.

Бывает, что решить проблему газообразования необходимо как можно быстрее. Для этой цели подходят лекарственные препараты разнонаправленного действия.

В первую группу входят сорбенты – Фосфалюгель и Энтеросгель.
Во вторую группу входят ферментосодержащие препараты – Мезим и Панкреатин.
В третью группу входят препараты, активирующие процесс гашения пены, улучшающие функционирование кишечника за счет устранения бульканья в нем и неприятного запаха – Диметикон и Симетикон.

Продукты, не способные вызвать метеоризм

Чтобы избежать развитие метеоризма, рекомендуется употреблять в пищу:

Кефир и ряженку;
Рыбу нежирных сортов – треску, карася и хека;
Мясо нежирных сортов — курицу и индейку;
Хлеб, выпеченный из теста без дрожжей;
Пшенную, гречневую и рисовую каши;
Овощи и фрукты, подверженные термообработке.

Избавить себя от мучений, вызванных избыточным газообразованием, можно, но для этого нужно отдать предпочтение пище в запеченном или отварном виде, а еще лучше – приготовленной на пару.

Чтобы смягчить действие на организм пищи, провоцирующей образование газов, в нее можно добавить тмин, майоран или фенхель.

Помогут уменьшить количество газов в кишечнике и напитки из имбиря и мяты.

Особенности диеты при вздутии

При вздутии живота диета играет очень важную роль, а именно обеспечивает нормальное функционирование желудка, кишечника и других органов, участвующих в пищеварительных процессах. Лишь грамотно составленный рацион питания позволит избежать образования газов в избыточном количестве и связанных с этим неприятных симптомов.

Особенности диеты заключаются в следующем:

Дробное питание и сбалансированный рацион. В день человеку нужно кушать пять раз. Все продукты должны хорошо сочетаться друг с другом. Недопустимо смешивание соленого со сладким, белков с углеводами. Фрукты рекомендуется употреблять спустя час после основного приема пищи.
Категорически запрещено есть обработанные продукты, концентраты, полуфабрикаты; сюда же относятся колбаса, чипсы, бульонные кубики и гамбургеры.
Никаких бутербродов и перекусов, если возникло чувство голода, можно выпить стакан воды.
Пищу обязательно тщательно пережевывать, поскольку ее, обработанную слюной, желудку будет проще переварить.
Нельзя есть холодную еду, она должна быть только теплой. Не рекомендуется допускать переедания, и хорошо, если пища будет употребляться в одно время каждый день.
Соком, чаем или любыми другими напитками пищу запивать запрещено, употреблять их можно лишь между приемами пищи.
Бобовые, овощи в сыром виде, газировка и молоко не входят в диету при вздутии, также как и острые, жирные блюда.

Меню, при отсутствии причинных продуктов

Примерное меню на завтрак, обед и ужин может быть следующим:

Завтрак

200 г каши рисовой, яйцо всмятку + чай зеленый;
150 г овсянки, сваренной на воде + ромашковый отвар;
150 г омлета из яиц с укропом + какао;
150 г творога + 100 мл йогурта с бифидобактериями.

Обед

250 г супа вегетарианского либо бульона из рыбы или мяса с лаврушкой и сухарями + кофе;
250 г телятины, запеченной в духовке, 1 огурец + гранатовый сок, разведенный водой;
150 г куриного филе, приготовленного на пару, 100 г салата из вареной свеклы + чай зеленый;
150 г спагетти с натертым на терке сыром, 200 г овощей тушеных + кофе;
200 г котлет из нежирного мяса, приготовленных на пару, с добавлением тмина, 2 яблока запеченных в духовке, или киви.

Ужин

200 г каши гречневой, 150 г салата из моркови + чай зеленый;
250 г морской рыбы или морепродуктов, тушеных с овощами + отвар из укропа;
250 г борща, два сухарика + 100 мл ряженки;
200 г запеканки с овощами или пюре из вареной тыквы + 100 мл кефира;
100 г пюре картофельного, 150 г голубцов + чай травяной.

Между основными приемами пищи можно себе позволить немного ягодного киселя, чернослива, размоченного в воде, и сухарей. Кроме того, за день рекомендуется выпивать минимум два литра чистой воды.

Первая помощь при вздутии

Образование газов в избыточном количестве никакой опасности для жизни человека не представляет.

Чтобы самочувствие стало лучше, можно принять спазмолитик или адсорбент.

Если возникшие боли связаны с метеоризмом, то они должны полностью исчезнуть, как только газы выйдут из кишечника, или произойдет дефекация.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады вашему отзыву о продуктах, вызывающих метеоризм которые не указаны в статье, в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

Екатерина

Мне удалось избавиться от метеоризма, но пришлось проделать большую работу. Я стала анализировать, какие продукты его вызывают, и вносила корректировки в рацион питания. В итоге у меня все получилось. Сладкое и мучное перестала есть совсем. Каждое утро начинала с каши, чередуя по три дня гречку и овсянку. Алкогольные напитки тоже перестала употреблять даже по праздникам. Сейчас чувствую себя хорошо.

Лариса

Когда меня метеоризм замучил, я обратилась к специалисту. Она мне назначила прием полезных бактерий – препарат Бионорм, а перед сном пить Смекту. И еще сказала, что у меня в организме не хватает белка, поэтому я должна есть побольше постного мяса. А ведь его действительно в моем рационе было очень мало. Когда перешла на другое питание с мясом, то быстро увидела результат. Давненько я не чувствовала себя так замечательно!