Изжога от кофе возникает почти у всех кофеманов, поскольку напиток оказывает раздражающее влияние, стимулирует выработку соляной кислоты. Именно поэтому употребление кофе на голодный желудок часто приводит к возникновению изжоги, которая со временем может приобретать хронический характер, а в дальнейшем привести к развитию гастрита. Немногие пациенты беспокоятся по причине изжоги и симптомов гастрита после употребления кофе, однако, нарушение пищеварительного тракта, в результате чего появляется патологическое состояние, может стать причиной серьезных заболеваний.
Почему возникает
Кофе активизирует работу всех орган – систем, в том числе и пищеварительного тракта. Процесс выработки желудочного сока активизируется. В кофе, кроме кофеина, содержатся и другие компоненты, которые вызывают сужение сосудов, в итоге нарушается кровоток, а также работа привратника между пищеводом и желудком. В результате нарушения цикла работы жкт желудочный сок выбрасывается обратно в пищевод и появляется изжога.
Употребление продуктов, которые нарушают кислотный баланс желудка, вызывает активные химические реакции. Человек ощущает жжение, жар в области грудной клетки, что иногда можно спутать с симптомом сердечного приступа. В грудной клетке мало нервных окончаний, жжение может локализоваться в зоне пищевода, отдавать в сердце, верхний желудочек. Все эти признаки характерны для изжоги.
Как влияет кофе на состояние желудочно – кишечного тракта?
Кофеин стимулирует повышенное синтезирование ионов париетальными клетками, соединяющимися в соляную кислоту. В итоге возникает активация пищеварительных ферментов, к примеру, пепсина (компонент повышающий агрессивность желудочного сока). Поэтому даже небольшое количество желудочного сока, попавшего в пищевод, повреждает его слизистую оболочку, вызывая сильную изжогу.
Кофеин стимулирует работу поджелудочной железы, повышая слюноотделение и выработку специальных ферментов, участвующих в процессе усвоения еды. Когда кофе пьют на голодный желудок, это со временем приводит к истощению защитных систем, в результате чего появляются такие патологии, как дуоденит, гастрит, которые, в свою очередь, становятся причиной снижения тонуса сфинктера и забрасывания пищевых масс в обратное направление.
Кофеин влияет и на центральную нервную систему, оказывая адренергическое воздействие, в результате чего повышается тонус сосудов. После приема кофе наблюдается ослабление кровотока, что напрямую влияет на тонус сфинктера, поскольку мышцы не получают необходимого количества кислорода и питательных элементов, плюс к тому, в них накапливаются метаболиты и молочная кислота.
В состав кофе входит много кислот, обладающих кислотной реакцией и рефлекторно повышающих секрецию ионов хлора и гидрогена, которые совокуплены в хлорной кислоте.
Под влиянием кофеина в центральной нервной системе происходит активизация симпатической зоны, и снижается тонус парасимпатики. А жкт и пищеводные сфинктеры иннервирует именно парасимпатический отдел нервной системы. В результате снижения тонуса парасимпатики снижается функциональность привратников, и появляется изжога.
Изжога возникает через час после употребления еды и кофе. Иногда причиной возникновения неприятного состояния могут являться нагрузки, различные физические занятия, особенно затрагивающие мышцы пресса и брюшной стенки.
Рекомендуется использовать кофе нечасто, максимальная суточная доза должна не превосходить 2 чашки, а если после кофе появляется изжога, пить кофе следует еще реже.
При повышенной кислотности рекомендуется употреблять сорта кофе, привезенные из Бразилии, Индонезии. Кофейные зерна, производимые в Америке и Африке, включают большое количество кислот и имеют насыщенный кислый вкус.
Изжога от кофе с молоком
Любители кофе, у которых появляется изжога после бодрящего напитка, могут употреблять кофе с молоком. Молоко частично нейтрализует кофеин, смягчая агрессивное влияние вещества и остальных компонентов кофе на желудок. В напиток рекомендуется добавлять молоко с низкой жирностью (1 – 1,5%), что позволит сделать кофе полезным для пищеварительного тракта.
Изжога от кофе и чая
У некоторых людей изжога появляется как после кофе, так и после крепкого чая. Чай содержит множество компонентов, в его состав входят витамины, эфирные масла, дубильные вещества, алакалоиды, аминокислоты, пигменты, которые также оказывают раздражительное влияние на слизистую жкт, как и кофе.
Причиной возникновения изжоги после чая является крепость напитка, особенно если он готовится из листового, когда невозможно следить за дозировкой. Вызвать дискомфорт может некачественный напиток и большое количество сахара, добавленного в чай.
Изжогу может вызвать как черный, так и зеленый чай, который считается полезным и рекомендуется при разных патологических состояниях. На самом деле в зеленом чае алкалоида (кофеин) содержится больше, чем в черном чае, и если такой напиток употреблять с сахаром в теплом состоянии, вероятность возникновения изжоги довольно высокая.
Более полезными считаются травяные чаи из перечной мяты, мелиссы, ромашки, которые благотворно влияют на пищеварительный тракт и частично снимают изжогу. В составе таких напитков содержатся ацетат, ментол, витамины а и с, фолиевая кислота. В отличие от медикаментов, за счет натурального и богатого витаминами состава действие растительных компонентов довольно долгое. Кислотность после таких чаев может снизиться на несколько часов и больше.
Изжога от растворимого кофе
Растворимый кофе не содержит полезных компонентов. Согласно мнениям специалистов, изжогу в большинстве случаев вызывает именно растворимый кофе.
Использование растворимого напитка может спровоцировать возникновение сильной изжоги, особенно после употребления хорошо молотого кофе.
Для приготовления растворимого кофе часто используют недорогой сорт — робуста, низкого качества, в котором содержится большое количество кофеина. В растворимом кофе содержится не более 25% кофейных зерен, остальное является консервантами, усилителями вкуса, красителями иногда и порошком ячменя.
Растворимый кофе сильно раздражает слизистую оболочку желудка, и после него изжога возникает чаще, интенсивнее, причиняя дискомфорт, иногда даже болевые ощущения.
Вредными являются и кофейные напитки в пакетиках, которые содержат дешевые заменители сливок и сахара, ароматизаторы, консерванты и всего лишь кофейный порошок неизвестного сорта. Именно после таких напитков появляется сильная изжога, которая может вызвать болезни пищеварительного тракта.
Изжога от натурального напитка
Натуральный кофе содержит компоненты, которые негативно влияют на пищеварительный тракт, особенно высока концентрация таких веществ в кофейной гуще. Если изжога возникает часто после использования кофе из натуральных молотых зерен, рекомендуется приобретать кофемашину и готовить тонизирующий напиток с его помощью, а не в турке. Кофе из кофемашины получается в фильтрованном виде и менее опасен для здоровья.
Некоторые любители крепкого напитка из зерен кофе предпочтение отдают бескофеиновому виду, избегая возникновения изжоги. Однако и после такого напитка также имеется вероятность появления дискомфорта и жжения в желудке и грудной клетке, повышения кислотности. Дело в том, что бескофеиновый кофе делают из робусты, в итоге получается продукт, кислотность которого выше, и использование которого вызывает более сильную изжогу.
Изжога от кофе со сливками
Кофе со сливками — хороший вариант, особенно для людей с проблемами с пищеварением. Кофе, чай – напитки, которые стимулируют желудочную секрецию. При использовании кофе с добавлением сливки процесс выделения желудочного сока замедляется, поскольку содержащиеся в молочном продукте жиры нейтрализуют воздействие кислот в составе кофе. Употребление кофе со сливками снижает вероятность появления изжоги, делает вкус напитка намного изысканнее. Такой напиток тонизирует, обволакивает желудок, придает тонус и не вредит зубной эмали. Кофеманы часто жалуются на появление желтого налета на зубах, в результате регулярного употребления кофе. Использование кофе со сливками позволяет избегать и этой проблемы. Кофе с добавлением сливок позволяет сохранить зубную эмаль от негативного воздействия натурального кофе.
Изжога от кофе и сладкого
Сахар и сладости способны раздражать слизистую оболочку желудка, вызвать брожение и повышение кислотности, в результате которого, излишки соляной кислоты появляются в желудке и пищеводе. Рекомендуется употреблять кофе и чай без сахара, или с добавлением небольшого количества, особенно когда имеются проблемы с пищеварением.
Принято пить кофе со сладостями, с печеньями, тортами, конфетами. Все кондитерские изделия содержат довольно тяжелые компоненты, некачественные ненатуральные жиры, ароматизаторы, и употребление таких продуктов вместе с кофе может усиливать негативное влияние напитка, вызывая изжогу.
Как избавиться
Употреблять кофе ежедневно и избегать появления изжоги, возможно ли это? Часто такой вопрос задают люди, которые имеют проблемы с пищеварительным трактом, но не желают отказаться от ароматного напитка, делающего их жизнь более красочной и приятной. Ответ –возможно! Только требуется соблюдать определенные правила и требования:
- Не разрешается пить кофе на голодный желудок. Перед тем как выпить чашку кофе нужно есть полезную пищу, к примеру, кашу или омлет. Такая еда полезная и легко усваиваемая, и служит отличным основанием, защищая стенки желудка от негативного влияния кофе.
- Лучше использовать кофе с более мягким вкусом, как латте, глясе, кофе с молоком или со сливками. Благодаря молочному компоненту кислотность снижается. Нужно использовать нежирные молочные продукты. Не советуется употреблять эспрессо при проблемах с жкт.
- Не разрешается использовать кофе после плотного обеда, когда ощущается чувство переполнения.
- Полезнее кофе без сахара, сладкое может усилить выработку соляной кислоты.
- Не следует употреблять горячий кофе. Теплым можно пить только кофе с молоком, после которого кислотность значительно снижется.
- Выбирать нужно зерна кофе средней величины со слабой обжаркой. Такой продукт менее опасен для здоровья и не вызывает изжогу.
- Не допускается употребление кофе с лимоном.
Современная медицина предлагает эффективные препараты для нормализации кислотности, которые можно применять при регулярном появлении изжоги. К таким средствам относятся антациды, которые устраняют чувство жжения, не вырабатывая углекислого газа. Альгинаты, попадая внутрь организма, препятствуют забросу кислоты в пищевод, предупреждая изжогу.
Использовать соду для устранения изжоги не рекомендуется, поскольку применение бикарбоната натрия вызывает выделение углекислого газа, что может привести к кровотечению желудка.
При соблюдении правил употребления можно наслаждаться кофе, не вредя здоровью. При появлении изжоги можно попробовать кофе со сливками или с молоком. Такой напиток защитит слизистую пищеварительной системы и восполнит жизненный энергию и придаст тонус.
Отзывы
Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву об изжоге от кофе в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.
Анна
Каждое утро начинаю с чашечки кофе. Это уже вошло в привычку, и не могу отказаться от нее. После кофе чувствую себя бодрее, поднимается настроение. Когда стала употреблять растворимый кофе, возникла изжога. Вкус у растворимого кофе более крепкий, напиток получается тонизирующий, однако, дискомфорт и жжение не позволяли пить такой вид кофе. Прочитала, что в растворимый кофе включено много раздражителей и искусственных веществ, наверно, поэтому и желудок так реагирует на него.
Алексей
Мой любимый кофе эспрессо. Напиток получается крепкий, вкусный. Со временем после употребления кофе стали появляться боли в желудке, изжога, отрыжка с кислым вкусом. Прошел консультацию у врача, после обследования обнаружили гастрит с повышенной кислотностью. Назначили диету, согласно которой кофе нужно полностью исключить из рациона. Диету соблюдал месяц, постепенно в рацион стал включать разные продукты, врач разрешил употребление кофе со сливками только один раз в день.
